《社区文化》岁月回䏬:海波/萝卜的储藏
萝卜怕冻,无论胡萝卜还是白萝卜,一冻都成了一包黑水,仅有的区别有,冻胡萝卜的黒水是黏稠的,冻白萝卜的黑水是清寡的。萝卜储藏的极限时间不长,一过春节就不大行了,温度和湿度太好还阳了,长出黄黄白白、“弯曲格尥”的叶子;湿度太低且温度较低(太低冻了)时,萝卜的水分丢失,不能吃了。同是丢失了水分,胡萝卜和白萝卜的表现完全相反。胡萝卜是干了、皱了、瘦得只留下一根筋了:白萝卜却是更光了、更大了、更白更胖了。
作者海波近照
作者简介:海波,男,1952生,原名李世旺。陕西省延川县马家河乡李家河村人。著有长篇小说《民办教师》《海波文集》等;中国作协会员
失水的胡萝卜完全柴质化了,像一段柴草根一样,面对它此时的枯瘦和干瘪,让人无法不想起它刚出土时的浑圆与丰满,进而联想到人的青春与衰老、兴盛与没落,生出万千惆怅、无限感叹。失水白萝卜的表现更出格,它完全空心了,程度轻的里边什么也没有,程度重的内瓤竟化粉末,切开后随着一股凉气喷出,像耍魔术一样。更让人不可思议的是,里边干成这样了,外面照样光鲜,甚至会更光鲜。
这样的白萝卜会给人们造成麻烦,有的让人手足无措,有的却能造成很严重的后果。例如,前边说过,白萝卜主要用途之一是,正月吃饺子拌馅用,而一般人家焯萝卜丝备馅都在除夕,如果这家人的白萝卜看起来光光堂堂,一切冒了一股白烟,且没有替代品,麻烦就大了。有人会问:这有什么麻烦,问本家或村人借点,再不行去买点不就行了吗?其实,这就是问话人不懂了,按当时当地的实际情形和风俗习惯,既无处买又不能借。
先说无处买。那时的延川县城三、六、九逢集,节前最后一个集日是腊月二十九日,一过这天就没有集了。即便是腊月二十九日“小尽”为除夕,因时间错开而赶不上。因为焯萝卜丝一般在早饭后,这时赶集的人已经走了。再说不能借。那时的人穷讲究,讲究个“宁穷一年,不穷一天”,大过年向人借东西,既失体面又不吉利。事情解决了也会在心里留下阴影,来年人病了,猪死了,自留地的庄稼没捉了苗,就会想:是不是除夕那事害的。
若把这些坏萝卜当好萝卜卖了或者送了人,结果更不好,作为买者的生人会大过年地操你的先人,而熟人或亲戚则会重新审视你的人品,进而确定之后的交往程度。(2021-11-16)
网刊、纸刊同步 欢迎关注 投稿 认领优先
全年12期共计120元
关键词: 银饰品 电器开关 果冻加盟 重庆王 免费电子商务b2b网站
-
【环境治理】中街街道新民北路社区多举措开展大气污染防治工作
-
灯湖·党建 | 欧阳红刚律师与中汇社区东苑党支部结对“红色律动,律师进小区”活动
-
社区社工室“在地社工”的角色担当——以五里沟街道社工站为例
-
楠竹林社区:幸福生活节节高
-
公卫考研其他小专业解析01:公共卫生与社区管理
-
《青年志愿者服务社区行动指引(2022年版)》全文发布
-
长乐区文武砂街道福蕾行动计划丨“清凉一夏,安全同行”儿童教育小组顺利落幕啦
-
县文化和旅游局到北苑社区组织开展文化旅游惠民活动——助力潍坊市创建“东亚文化之都”
-
【工作动态】人大代表助力社区疫情防控工作
-
【有奖征集】锦东社区大学名称征集
-
郫都区犀浦街道:“三专三强化”党建引领社区治理
-
【章丘“五为”志愿服务】相公庄街道政协委员联络室走访慰问贫困大学生
-
【社区风采】党建引领凝心聚力,携手同行筑梦童心
-
辛河翡翠社区日间照料中心防暑养生公益宣讲
-
芦湖街道“黄河明珠·幸福芦湖”全民才艺展演成功举办!
-
迎春亭街道多管齐下 抗旱保秋解民忧
-
【下基层察民情解民忧暖民心】咸宁监狱民警走进电台直播间 为家庭教育支招
-
望月湖街道区域核酸检测补采通知
-
党旗劲飘扬,战“疫”砺作风!红岛街道党员干部努力在大战大考中锤炼能力
-
紧抓生产,“安”字当头!红岛街道安置房东部组团项目有序推进复工复产
-
【中心简讯】青浦区政协赴永丰社区事务受理服务中心考察交流
-
江盛社区开展青少年健康沟通之道家长培训
-
我市开展“契约共建,服务社区”暨应急安全宣传活动 提高居民应急救援能力
-
赞!在职党员进社区 党建携手暖民心
-
农安刚发生的!一村民刘某接了诈骗电话还不听劝...